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2024.11.22

甘味考5

近頃の大福やどら焼きは中身にあんこ以外の変わり種(フルーツやクリームなど)が人気。
珍しいけどすぐに飽きる
やはり定番に限る、しかも定番中でもクオリティが高いのが最も良い❗️
例えば最中なら
「空也もなか」がいい!
…小ぶりで上品なあんこ、皮との相性が良く口どけのキレ抜群。

甘味の後は煎餅が欲しくなる。
煎茶を一口頂き、煎餅へ。
「大師巻き」…シンプルな海苔巻きだ。
これが思いっきりパリパリの海苔巻きであっと言う間に口の中で溶けてしまう。
食べたらわかる❗️

定番のものは単純で飾り気が無いが、味わいが深く、飽きないから長く愛されるわけだ❗️
但し、入手困難が難点である。
          大

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